요즘 딸기 많이 드시고 계신가요?
달콤한 향에 자꾸 손이 가는 과일, 딸기 🍓
지금이 딱 제일 맛있는 제철이라는 사실, 알고 계셨나요?
왜 지금이 제철인지부터 효능,
보관법, 활용법까지 정리해 봤어요!
딸기는 왜 지금 제철일까?
딸기는 서늘한 기온을 좋아하는 과일이에요.
기온이 높으면 당도가 떨어지고
과육이 쉽게 무르기 쉬워요.
겨울~초봄의 낮은 기온은
딸기가 천천히 익도록 도와 당도는 높이고,
식감은 더 단단하게 만들어줍니다.
딸기 제철은 언제까지?
국내산 딸기의 제철은
보통 12월부터 4월 초까지예요.
그중에서도 1~3월은
향과 당도가 가장 뛰어난 시기!
봄이 깊어질수록 크기는 커지지만
맛은 조금 옅어질 수 있어요.
하루 8알이면 비타민 C 충전 완료
딸기는 비타민 C가 아주 풍부한 과일이에요.
딸기 약 7~8알이면
성인 하루 비타민 C 권장 섭취량
100mg을 충분히 채울 수 있어요.
면역력 강화는 물론
피로 회복, 피부 건강에도 도움을 줍니다.
항산화 성분 덕분에
노화 예방에도 긍정적이에요.
다이어트 중이라면 딸기 주목!
딸기는 100g당 약 27~35kcal로
칼로리가 낮은 편이에요.
수분과 식이섬유가 풍부해
포만감을 오래 유지해 주고
군것질 욕구를 줄이는 데도 도움!
단맛이 강해
디저트 대용으로도 만족도가 높아요
딸기 세척 & 보관 꿀팁
딸기는 먹기 직전에 세척하는 게 좋아요.
식초나 소금물에 오래 담그면
비타민 C가 파괴될 수 있어
❌ 30초 이상 담금은 피해주세요.
💧 흐르는 물에 빠르게 씻기가 포인트!
보관할 땐 밀봉보다는
서로 겹치지 않게 펼쳐
키친타월 위에 올려 냉장 보관하세요.
딸기 오래 보관하는 방법
조금 더 오래 두고 먹고 싶다면
냉동 보관도 좋은 선택이에요.
꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 뒤
물기를 완전히 제거해
지퍼백이나 밀폐용기에 보관하세요.
냉동 딸기는
스무디, 요거트, 베이킹에 활용하기 좋아요.
딸기 활용 간단 레시피 ①
딸기 요거트 볼
플레인 요거트 위에
잘게 썬 딸기와 견과류를 올려주세요.
그래놀라나 꿀을 살짝 더하면
건강한 아침 식사나 간식 완성!
간단하지만 영양은 꽉 찬 메뉴예요.
딸기 활용 간단 레시피 ②
딸기청&딸기 에이드
딸기와 설탕을 1:1로 섞어
하루 정도 숙성하면 완성!
여기에 레몬즙을 살짝 추가하면
색이 더 예쁘게 유지되고
보존 기간도 길어져요
탄산수, 우유와 섞어
에이드·딸기라떼로 즐겨보세요!
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